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Résidence Services Nahoma de Nevers

Atelier Goug√®res au Fromage ūüßÄ

Le Chef de la résidence NAHOMA Nevers Nicolas et les résidents locataires ont confectionné de délicieuses gougères au gruyère.

Un atelier cuisine gourmand et convivial qui s’est termin√© par une bonne d√©gustation.ūüėč

Voici la recette qu’ils ont s√©lectionn√© sur Marmiton :

Pour 6 personnes

-150¬†g de¬†gruy√®re r√Ęp√©

-150 g de farine tamisée

-80 g de beurre + 15 g pour la plaque

-sel

-poivre

-4 Ňďufs + 1 jaune (en option)

-1¬†pinc√©e de¬†muscade¬†r√Ęp√©e

Pr√©chauffez le four √† 200¬įC (th 6-7).
– Dans une¬†casserole, portez 25 cl d’eau √† √©bullition, avec le beurre coup√© en morceaux + 1 cuill√®re √† caf√© de sel.
– Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup.
РMélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
– Laissez ti√©dir quelques instants, et incorporez les Ňďufs un par un en m√©langeant bien.
– Ajoutez le gruy√®re r√Ęp√©, la muscade, le sel et le poivre.
– D√©posez cette p√Ęte √† l’aide de 2 cuill√®res √† caf√©, en petits tas s√©par√©s, sur une plaque beurr√©e.
– Vous pouvez dorer les petites goug√®res avec un jaune d’Ňďuf, √† l’aide d’un¬†pinceau.
– Enfournez 25 min en surveillant.
– C’est pr√™t

Plus qu’à déguster ! Bon Appétit